unmejor etiquetado de los productos ultraprocesados; y una mejora de los alimentos, así como un aumento de la actividad física, en los establecimientos escolares. Las recomendaciones se apoyan en algunas políticas públicas ya adoptadas en América Latina, como el impuesto establecido en México a las bebidas azucaradas y las
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Impactoy futuro” – elaborado por el profesor del IESE Adrián Caldart, Júlia Gifra (IESE) y Anna Akhmedova (UIC) y presentado hoy en el 24 IESE Food & Beverage – recoge la opinión de los directivos de 185 empresas del sector acerca del impacto de la COVID-19 en la industria y su visión sobre los retos más importantes que deberán afrontar en los
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Resumen Este artículo tiene como objetivo analizar el marco regulatorio de las políticas alimentarias de México y, en particular, se orienta a discutir sobre la distribución de competencias entre los gobiernos federal, estatal y municipal. Los hallazgos indican que existe una clara indefinición normativa de las políticas alimentarias de
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