Conejoal ajo cabañil | Receta de Cocina en Familia Ingredientes: - medio conejo - patatas para freír - aceite de oliva - 2 hojas de laurel - sal - 5 dientes de ajo - Nosencontramos ante un plato muy extendido por toda la geografía murciana, ya que se trata de una carne bastante consumida en nuestra Comunidad Autónoma: al ajillo, al ajo cabañil, con tomate, Receta del conejo al ajo cabañil, uno de los más sabrosos platos de la gastronomía murciana. Duración:0h3m18s. Comohacer patatas en ajo cabañil?Receta típica de MurciaIngredientes:PatatasAjosVinagreSalAceite de OlivaCarne al gusto:Conejo,Pollo, Hígado,asadura, chapin Antiguamentese añadia una rebanada de pan empapada en el vinagre para darle más consistencia y cuerpo al plato. Este aderezo al ajo cabañil se puede cocinar con despojo de cerdo, cordero o cabrito. Ingredientes: 1 conejo 5 patatas grandes 1 cabeza de ajos 1 vaso de vinagre sal pimienta negra molida laurel Elaboración: Rehogaen el mismo aceite un pedazo de hígado de cordero troceado, los ajos de una cabeza, un puñado de almendras y una hoja de laurel. Pásalo todo al mortero y májalo junto con el vinagre. Si queda muy espeso, añade un poco de agua. Ahora, cocina las chuletas con este ajo cabañil a fuego lento, en una cazuela de barro, unos diez minutos. Esuna salsa muy popular en la cocina murciana. Se puede aplicar la salsa como guarnición de diversos platos que pueden ir desde patatas, hasta cárnicos como pueden ser chuletas. Con carnes de caza y asados, dando lugar a recetas como el conejo al ajo cabañil Algunos autores lo Preparación Conejo al Ajo Cabañil. Salpimentar el conejo y mezclar bien con las manos para que se impregne de las especias. Sofreír el conejo en una sartén con un poco de aceite hasta que cambie de color y esté bien hecho por ambos lados. Pelar y cortar las patatas en rodajas. Freír las patatas a fuego medio hasta que estén blandas. 711recetas caseras de ajo murcia compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Ajo murciano y muchas más. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones ElAjo Cabañil es una receta muy sencilla y típica de la región murciana que consiste en mezclar ajos machacados en un mortero con cucharadas de vinagre para rehogar sobretodo con patatas cortadas a rodajas que sirven para acompañar las chuletitas de cordero o cabrito, incluso conejo o pollo, también se puede usar este refrito para Serelacionan a continuación algunos de los productos más típicos: caldero michirones Tocino de cielo Conejo al ajo cabañil mújol a la sal caracoles chupaeros cabrito al horno embutidos caseros salazones de pescado, como la mojama con tomate fresco crespillos migas de pan con longaniza migas de harina de trigo o gachasmigas bebidas típicas uldNEZ.